سلطة الملفوف والجزر بالسكر

كتابة جواهر الخالدي - تاريخ الكتابة: 30 أبريل, 2022 2:57
سلطة الملفوف والجزر بالسكر

سلطة الملفوف والجزر بالسكر وما هي طريقة عمل سلطة الملفوف بدون مايونيز كذلك سنتحدث عن سلطة الملفوف والجزر والذرة وما هي أهم فوائد سلطة الملفوف كذلك سنتحدث عن أضرار الملفوف كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.

سلطة الملفوف والجزر بالسكر

مكونات
– جزر مبروش (حبة واحدة).
– ملفوف (5 أوراق).
– لبنة (2 ملعقة كبيرة).
– مايونيز (3 ملعقة كبيرة).
– سكر (2 ملعقة كبيرة).
– رشة ملح
طريقة تحضير سلطة الملفوف الحلوة:
1- اغسلي أوراق الملفوف بشكل جيد ثمّ ابرشيهم وافرميهم فرماً ناعماً.
2- أضيفي الجزر إلى الملفوف واخلطيهم جيداً.
3- اخلطي اللبنة والسكر والمايونيز والملح معاً بشكل جيّد.
4- أضيفي المايونيز للملفوف ثم قلّبيهم جيداً.
5- اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدّميها. وصحتين وعافية.

طريقة عمل سلطة الملفوف بدون مايونيز

المقادير
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الخل الأحمر : ربع كوب
– سكر : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الملفوف : رأس
– الجزر : 3 حبات (مبشور)
– فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
1- افرمي الملفوف جيداً إلى شرائح رفيعة ثم وزعيها في وعاء متوسط الحجم.
2- أضيفي الجزر فوق كمية الملفوف ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- في وعاء صغير، ضعي الخل الأحمر،عصير الليمون الحامض، السكر وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
4- اخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
5- وزعي المزيج فوق الملفوف ثم اخلطي السلطة جيداً حتى تتجانس قبل التقديم على سفرتك.

سلطة الملفوف والجزر والذرة

المقادير
-كوبين من الذرة الحلوة.
-كوب من الطماطم مقطع إلى مكعبات.
-كوب ملفوف مقطع إلى شرائح رفيعة أو مفروم في محضرة الطعام.
-ملعقة كبيرة من صوص الخردل.
-ربع كوب من البصل الأخضر المقطع.
-نصف كوب من المايونيز.
-شيبس وزيتون شرائح للتزيين.
-ملح.
– فلفل أسود.
طريقة عمل سلطة الملفوف والذرة
1-في وعاء عميق توضع كل من شرائح الملفوف مع الطماطم والبصل المقطع ثم نضيف الذرة الحلوة المصفاة.
2-نضع صوص الخردل مع المايونيز ثم نضيف رشة الملح والفلفل.
3-نخلط كل المكونات جيداً ثم نضعها في طبق التقديم ونزين بواسطة شرائح الزيتون والشيبس ويمكن إضافة أي نوع من الخضروات الورقية حسب الرغبة للتزيين.

فوائد سلطة الملفوف

1-يساعد علاج قرحة المعدة والتخلص من الإمساك.
2- تحتوي سلطه الملفوف على كربوهيدرات وفيتامينات وأحماض تساعد على الوقاية من أمراض كثيرة.
3- فيساعد طبق سلطه الملفوف على تقوية جهاز المناعة.
4- كما تساعد على خفض الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة.
ويساعد أيضًا على الوقاية من مرض الزهايمر الذي يتعرض له الإنسان خاصة مع تقدم العمر.
5- كما أنها تساعد على الوقاية من مرض اعتام عدسة العين.
ينصح بتناول طبق سلطة يوميًا وخاصة لمن يتبعون حمية غذائية فهو يساعد بشكل كبير على الحصول على العناصر الغذائية المفيدة للجسم والتي تساعد أيضًا على إنقاص الوزن بشكل سريع وبدون مضاعفات.
6-كما يجب أن يحتوي الطبق على مجموعة من الخضروات التي لها فعالية في التنحيف وإنقاص الوزن مثل الجزر والفلفل والنعناع والقليل من زيت الزيتون.
7- كما يجب الحرص على التنوع في أنواع الخضار الذي يتضمنه الطبق للحصول على أفضل النتائج للريجيم، ويتطلب أيضًا تناول السلطة بدل الوجبات فهي تكفي للحصول على الطاقة اللازمة مع التخلص من أي وزن زائد وأيضًا تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.

أضرار الملفوف

1-يمكن لمواد تسمى goitrogens في الملفوف أن تمنع نقل اليود إلى الغدة الدرقية ، وهي عملية ضرورية لوظيفة الغدة الدرقية الطبيعية.
2-قد تؤثر الكميات الكبيرة على الغدة الدرقية، تشير بعض الأدلة إلى أن تناول الكرنب بكميات كبيرة قد يؤثر على الغدة الدرقية.
في الواقع ، لاحظت بعض الدراسات وجود علاقة بين تناول الخضروات الصليبية وخطر الإصابة بسرطان الغدة الدرقية ، على الرغم من أن النتائج كانت غير حاسمة إلى حد م.
3-علاوة على ذلك ، تم العثور على الجيتروجين بكميات أعلى في الملفوف الخام ، لذلك قد يختار الأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية ، مثل قصور الغدة الدرقية ، تجنب تناول عصير الملفوف.



250 Views