سلطة كرنب

كتابة سالي - تاريخ الكتابة: 3 نوفمبر, 2023 1:30
سلطة كرنب

طريقة تحضير سلطة كرنب سوف نقدمها بطرق مختلفة ومتنوعة لانها تحتوي على الكثير من الفوائد الهامة للجسم كما انها تساعد على التنحيف وتنزيل الوزن اليكم الطريقة بالتفصيل.

سلطة كرنب

سلطة كرنب
سلطة كرنب

المقادير 

  • كرنب طازج: 300 غرام
  • سكر: 2 ملعقة صغيرة
  • خل: 2 ملعقة كبيرة
  • المستردة : ملعقة صغيرة
  • جزر: 1 حبة (مبشور)
  • مايونيز: 2 ملعقة كبيرة
  • ملح: رشة
  • فلفل أسود: رشة

طريقة تحضير سلطة الكرنب

  1.  في صحن صغير ضعي المايونيز ثم اضيفي الخل و قلبيهم جيدا، ثم اضيفي المستردة و استمري في الخلط.
  2. ضعي ملعقتين من السكر والملح و الفلفل أسود وقلبي حتى يصبح الصوص كالكريمة.
  3.  في طبق ضعي الكرنب المقطع قطع صغيرة جدا و الجزر المبشور ثم اضيفي الصوص واخلطي جيدا حتى تمتزج كل المكونات.
  4.  توضع السلطة في الثلاجة و تقدم باردة

سلطة الكرنب بالزبادى

سلطة الكرنب بالزبادى
سلطة الكرنب بالزبادى

المقادير

  • 1 ثمرة كرنب أحمر
  • 500 جم زبادى
  • 8 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 2 ثمرة دزر مبشور خشن
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة سكر

الخطوات

  1. يقطع الكرنب شرائح رفيعة جدا
  2. يبشر الجزر
  3. فى بولة نخلط الزبادى مع المايونيز ويتبل بالملح والفلفل والسكر
  4. تقلب جميع المكونات وتترك ساعة فى الثلاجة ثم تقدم

سلطة الكرنب الأحمر

سلطة الكرنب الأحمر
سلطة الكرنب الأحمر

المقادير :

  • 1 علبة ذرة
  • 1 علبة حمص
  • 1 علبة فاصوليا حمراء
  • 1 كوب شرائح رفيعة خس
  • 1 كوب شرائح ملفوف أحمر
  • 1 كوب شرائح ملفوف أبيض
  • 1 كوب شرائح جزر
  • 1 كوب شرائح بصل أبيض
  • 1ملعقة صغيرة ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل سلطة الملفوف :

  1.  في وعاء كبير، اخلطي كل مكونات السلطة جيداً.
  2.  ننقل سلطة الكرنب في طبق التقديم، ونقدمها مباشرة مع أي صنف طعام على المائدة.

الفرق بين كرنب السلطة والكابوتشا

الفرق بين كرنب السلطة والكابوتشا
الفرق بين كرنب السلطة والكابوتشا
  • كما هو متوقع، فإن الاختلاف في اللون ينعكس في الاختلافات الغذائية بين نوعي الملفوف. لذلك، فإن الملفوف الأحمر مليء بمضادات الأكسدة وفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والحديد. من ناحية أخرى، فإن الكرنب الأخضر غني بفيتامين K وحمض الفوليك.
  • كلاهما لهما نفس الطعم إلى حد كبير ماعدا أن الكرنب الأخضر يصبح أكثر حلاوة عند طهيه، ويجب تحويله إلى مخلل الكرنب للحفاظ على أفضل خلال موسم البرد. بينما يتم حفظ الملفوف الأحمر بشكل أفضل دون تخليل. كما يتحول إلى اللون الأزرق قليلاً عند طهيه.
  • يحتوي الكرنب الأخضر الخام على نكهة خفيفة وقليلة من الفلفل التي ستهدأ عند طهيه. يمكن تناول الكرنب الأخضر النيء المقطّع إلى شرائح رقيقة في السلطات.
  • ومن المثير للاهتمام، أنه يمكن استبدال الملفوف الأحمر بالكرنب الأخضر في معظم الوصفات التي تتطلب ببساطة “الملفوف” لأن الاثنين متشابهان جدًا في النكهة والشكل. يضفي لون الملفوف الأحمر النابض بالحياة لمسة رائعة على العديد من الأطباق، ولكن احذري من أن هذا اللون يمكن أن يتسرب ويلطخ المكونات الأخرى في طبقك.


65 Views