طريقة عمل الجمبري بالطريقة التايلندية

كتابة زينه الشمري - تاريخ الكتابة: 11 يونيو, 2023 10:23
طريقة عمل الجمبري بالطريقة التايلندية

طريقة عمل الجمبري بالطريقة التايلندية كما سنذكر كذلك طريقة عمل الجمبري بتر فلاي وما هي طريقة عمل الجمبري بالطريقة الصينية كذلك سنتحدث عن أهم فوائد الجمبري كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل الجمبري بالطريقة التايلندية

المكوّنات
-عصير ليمون حامض ملعقتان كبيرتان
-جمبري مقشّر ومنظّف 16 حبّة
-فلفل أحمر حار نصف ملعقة صغيرة
-لايم مبشور ملعقة صغيرة قشر
-ملح بحسب الرغبة
-مرق سمك ربع كوب
-ثوم مهروس 3 فصوص
-سكر أسمرملعقتان صغيرتان
-حليب جوز الهند ربع كوب
-إكليل الجبل بحسب الرغبة
-زيت للقلي ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
1-ضعي في وعاء الجمبري مع عصير الليمون الحامض والفلفل الأحمر الحار وقشر اللايم والملح ومرق السمك والثوم والسكر وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
2-غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.
3-حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها حبات الجمبري مع الصلصة.
4-أسكبي فوقها حليب جوز الهند وإكليل الجبل وحرّكي المكوّنات جيداً.
5-عند غليان المزيج، أتركيه لدقيقتين أو 3 دقائق ثمّ إرفعي المقلاة عن النار وقدّميها مباشرةً على سفرتك.

طريقة عمل الجمبري بتر فلاي

المقادير
– 4 فصوص ثوم مقشرمهروسة.
-كيلو جمبري كبير الحجم
-⅓ كوب زبد في درجة حرارة الغرفة.
-ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.
-عصير ثمرة ليمون
-بشر ليمون
-ملح
-فلفل أسود
طريقة عمل جمبرى بترفلاي
1-قومي بتنظيف الجمبري جيدًا، واركيه بالذيل.
2-قومي بشق الجمبري من الذيل إلى الأعلى، حتى يصبح على شكل فراشة.
3-تبلي الجمبري باستخدام المكونات البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، واتركيه لمدة 15 دقيقة.
4-وزعي الجمبري في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ضعي الصينية الفرن لبضعة دقائق عند درجة حرارة 230 درجة.
5-قومي بقلب الجمبري للجهة الأخرى، واتركيه بضع دقائق أخرى، قبل خروجه من الفرن.
6-حضري صوص الزبدة من خلال إذابة نصف كمية الزبد على نار متوسطة، مع إضافة الثوم.
7-ضيفي الكمية الباقية من الزبدة وقلبي حتى يذوب تمامًا.
8-في طبق التقديم ضعي نصف كمية الزبدة، ثم ضعي الجمبري، ثم باقي الزبد فوق الجمبري.
9-زيني الوجه بالبقدونس، وقدميه ساخنًا.

طريقة عمل الجمبري بالطريقة الصينية

المقادير
– الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
– الكاتشاب : نصف كوب
– أناناس : ربع كوب (ماء علبة الأناناس)
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– الجمبري : 1 كيلو (مقشر ومنزوع الظهر)
– الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
– الماء : كوب (مغلي)
طريقة التحضير
1-في قدر على النار، شوحي الجمبري جيداً ثم اتركيه على نار هادئة ليتشرب الماء الذي تخلص منه.
2-في مقلاة غير لاصقة على النار، أضيفي الزيت والزبدة، ثم أضيفي البصل مع التقليب حتى يذبل.
3-أضيفي الجمبري ثم صلصة الصويا، واستمري في التقليب.
4-خففي الكاتشب بماء الأناناس والماء المغلي، واسكبيهم على الجمبري.
5-أضيفي باقي المكونات ثم اتركيهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم قدميه ساخناً.

فوائد الجمبري

1- خصائص مكافحة الشيخوخة
ضوء الشمس هو أحد الأسباب الرئيسية التي تعزز شيخوخة الجلد . بدون حماية ، حتى بضع دقائق من التعرض لأشعة الشمس والأشعة فوق البنفسجية قد يؤدي إلى ظهورالتجاعيد أو البقع أو حروق الشمس، من خلال إضافة الجمبري إلى نظامك الغذائي اليومي أو الأسبوعي ، يمكن للناس تحسين فرصهم بشكل كبير في تجميل بشرتهم والوقاية من علامات الشيخوخة.
2-يمكنه تعزيز فقدان الوزن
قد يكون الجمبري مصدرًا كبيرًا للبروتين وفيتامين د ، دون إضافة الكربوهيدرات إلى مدخولك اليومي ، لذلك بالنسبة للأشخاص العازمين على إنقاص الوزن ، يمكن أن يكون هذا الشكل البسيط من المأكولات البحرية خيارًا شائعًا، و تعد المستويات المرتفعة من الزنك مفيدة أيضًا لأن الزنك هو أحد الطرق التي يمكن أن تزيد من مستويات اللبتين في الجسم.
اللبتين هو هرمون وهو جزء لا يتجزأ من تنظيم الجسم لتخزين الدهون والشهية واستخدام الطاقة بشكل عام في الجسم من خلال زيادة مستويات الليبتين في الجسم ، يمكن للناس تجنب المشكلات الشائعة مثل الإفراط في تناول الطعام ، والرغبة الشديدة في تناول الطعام بعد “الشبع” ، ومشكلة مماثلة للأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن.
3-قد يقلل من التنكس البقعي المرتبط بالعمر
قد يخفف الأستازانتين الموجود في الجمبري من إجهاد العين ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون أجهزة الكمبيوتر لفترات طويلة في حياتهم الشخصية أو المهنية.
4-قد يمنع تساقط الشعر
يمكن أن تساهم المعادن الموجودة في الجمبري أيضًا في صحة شعرنا قد يؤدي نقص الزنك إلى تساقط الشعر ، ويلعب الزنك دورًا رئيسيًا في الحفاظ على خلايا جديدة وخلقها ، بما في ذلك خلايا الشعر والجلد ، لذلك بالنسبة لأولئك الذين بدأوا في فقدان شعرهم ، أو على الأقل يشهدون انخفاضًا في نمو الشعر ، يمكن أن يعمل ضد تلك الحقيقة المحرجة ، مما يبقيك تبحث عن الشباب لفترة أطول.
5-قد يحسن صحة الدماغ
يحتوي الجمبري على مستويات عالية من الحديد ، وهو عنصر معدني رئيسي في عملية الارتباط بالأكسجين في الهيموجلوبين، مع وجود الحديد الإضافي في النظام ، يمكن أن يحدث زيادة تدفق الأكسجين للعضلات ، مما يوفر القوة والقدرة على التحمل ، بينما يزيد أيضًا من تدفق الأكسجين إلى الدماغ ، والذي يظهر أنه يحسن الفهم والذاكرة والتركيز. تشير الدراسات إلى أن أستازانتين الموجود في الروبيان قد يساعد في تحسين أداء الذاكرة ، وبقاء خلايا المخ ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض التهابات الدماغ.
كما أنه مصدر جيد لليود الذي يمكن أن يساعد جسم الإنسان على إنتاج هرمونات الغدة الدرقية هرمونات الغدة الدرقية ، بدورها ، ضرورية لنمو الدماغ أثناء الرضاعة والحمل.
في الأساس ، يمكنك رفع درجات الاختبار وتحسين نظام التمرين في نفس الوقت من خلال تضمين الجمبرى في نظامك الغذائي.
6-يمكن أن يقلل من آلام الدورة الشهرية
لا يتم تكوين كل الكوليسترول بالتساوي ، ويمكن أن يكون الجمبرى مصدرًا جيدًا للنوع المفيد من الكوليسترول ، أحماض أوميغا 3 الدهنية، و قد توازن هذه الآثار السلبية المدروسة جيدًا لأحماض أوميغا 6 الدهنية ، وتساعد في تخفيف تقلصات الدورة الشهرية لدى النساء ، فضلاً عن تعزيز تدفق الدم بشكل أكثر صحة إلى الأعضاء التناسلية عن طريق تقليل الأشكال الضارة الأخرى من الكوليسترول في مجرى الدم.
7-قد يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية
قد يحتوي معجون الجمبري المخمر ، وهو من العلاجات الشائعة للطعام ، على إنزيم الفبرين الذي يمكن استخدامه لعلاج التخثر العلاج حال التخثر هو وسيلة لتفتيت الجلطات الدموية الخطيرة داخل الأوعية الدموية للشخص، و يمكن أن يكون هذا الإنزيم الموجود في عجينة الروبيان أداة قوية ضد مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية التي تصيب الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم. كما أن المستويات المرتفعة المحتملة من أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة فيه تقضي على الكوليسترول الضار في مجرى الدم ، مما يقلل من فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
8- بمكنه تحسين صحة العظام
يمكن للبروتين والفيتامينات المختلفة ، مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ، والتي ربما توجد بكميات كبيرة في الجمبري ، أن تساعد بشكل فعال في مكافحة تنكس العظام.
يمكن أن يؤدي نقص البروتينات والفيتامينات الغذائية إلى تدهور جودة العظام وكتلة العظام وقوتها وكتلتها الكلية ، وهي الأعراض الرئيسية لهشاشة العظام .
ويمكن أن تؤدي إضافته إلى نظامك الغذائي اليومي أو الأسبوعي إلى إبطاء آثار شيخوخة العظام للحفاظ على قوتك لفترة أطول.



93 Views