طريقة عمل بليلة القمح

كتابة ساره الكلثم - تاريخ الكتابة: 28 نوفمبر, 2020 5:54 - آخر تحديث : 30 يناير, 2023 11:25
طريقة عمل بليلة القمح

طريقة عمل بليلة القمح، وطريقة عمل البليلة بالقشدة، وطريقة عمل البليلة باللبن و جوز الهند، وطريقة عمل بليلة بالسحلب، وطريقة تحضير البليلة المصرية باللبن، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

طريقة عمل بليلة القمح


المكونات
– كوب من القمح.
– كيلو من اللبن.
– سكر “حسب الرغبة”.
– جوز هند وزبيب ومكسرات متنوعة.
– مياه لسلق البليلة.
– نصف معلقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
1. في إناء، قومي بتنقية القمح جيدًا، ثم يغسل أكثر من مرة، لينقع في ماء بارد لمدة من 3 : 7 ساعات.
2. بعد نقع القمح قد يتزايد حجمه ويتضاعف، ثم يسلق على نار متوسطة، حتى تطيب حباية القمح.
3. ثم نتركه في الإناء محتفظًا بكمية من ماء السليق.
4. ثم نضيف إليها اللبن والسكر والمكسرات والفانيليا، ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق، مع التقليب المستمر حتى لا تلصق.
5. يراعي إحتياج البليلة لتزويد اللبن في كل مرة تقدم فيها عند التسخين، لأنها قد تقوم بتشرب اللبن.
6. ثم تقدم ساخنة في أطباق.

طريقة عمل البليلة بالقشدة


مقادير
– كوب قمح.
– 3 أكواب ماء لسلق حبوب القمح.
– حليب كامل الدسم محلى بالسكر أو العسل حسب الرغبة “أو حليب مكثف ومحلى” .
– جوز هند ناعم ومكسرات حسب الرغبة ويمكن وضع قطع من التمر الناشف وماء الورد أو الفانيلا.
– قشدة.
طريقة التحضير
1. نقي القمح جيدًا اغسليه جيدًا وانقعيه ليلة كاملة ثم صفيه اسلقي القمح حتى ينضج تمامًا ثم اتركيه مغطى حتى يتفتح وينفش اغرفي منه مع الماء ثم اسكبي الحليب حسب الرغبة أضيفي العسل أو المكسرات أو ماء الورد والفانيليا أو القشدة حسب الرغبة.
2. قدمي البليلة ساخنة وبالهناء والعافية.

طريقة عمل البليلة باللبن وجوز الهند


المقادير
– 1/2 كيلو قمح.
– لبن.
– سكر او عسل.
– جوز هند مبشور.
– فانيليا.
– قشطة.
– فواكه.
خطوات التحضير
1. قومي بنقع القمح في الماء ليلة كاملة.
2. اسلقى القمح فى الماء حتى ينضج واتركيه لمدة ساعتين مغطى.
3. ضعي البليلة في طبق التقديم و ضعي فوقها اللبن و الفانيليا و قلبي.
4. أضيفي جوز الهند المبشور فوق البليلة ثم القشطة والسكر أو العسل ثم الفواكه على الوجه.
5. قدمي البليلة باللبن و جوز الهند ساخنة كوجبة إفطار صحية.

طريقة عمل بليلة بالسحلب


المقادير
– 500 جرام قمح مقشور.
– 2 فص مستكة.
– 2 لتر لبن.
– 25 جرام قرفة بودر.
– 250 جرام سكر.
– 150 جرام مكسرات مشكلة.
– 1 باكت فانيليا.
– 150 جرام كنافة بيضاء محمرة.
– 50 جرام سحلب بودر.
– 50 جرام سمن بلدي.
– 100 جرام قشطة بلدي.
طريقة التحضير
1. نقوم بنقع القمح لمدة 2 ساعة في الماء بعد غسله جيدا ثم يوضع علي النار للغليان حتى تمام نضجه.
2. في إناء على النار نضع 2 لتر ماء مغلي علي النار لمدة 2/1 ساعة ثم نضع اللبن علي النار يغلي ثم نضيف لهم القمح بعد سلقة مع الاستمرار في التقليب ثم نضيف المستكة و الفانيليا ويرفع من النار.
3. في بولة اخرى نذوب بودرة السحلب مع ماء بارد ثم تضاف البليلة.
4. تصب في بولات التقديم و نضع عليها المكسرات و الكنافة المحمرة و القرفة و القشطة وتقدم.

طريقة تحضير البليلة المصرية باللبن


1. قومي بنقع حبوب القمح في الماء لمدة لا تقل عن 10 ساعات، واغسلي القمح وشعيه في قدر عميق به ماء ونضعه على النار إلى أن تنضج ويشرب الحبوب الماء.
2. قومي بصب السكر إلى الحبوب. واتركيها لعدة الدقائق على النار. ثم نترك حبوب القمح بالوعاء ونغطيه لفترة جيدة. ثم عندما تنضج حبوب القمح وتتفتح هكذا وتصبح البليلة جاهزة وحينها يمكن إضافة اللبن إلى حبوب القمح، ومن ثم نضيف جوز الهند والفانيلا إلى القمح واللبن والسكر، ونترك الوعاء على النار وتكون متوسطة ونستمر في التقليب.
3. نقوم برفع المزيج من على النار ونقوم بإضافة ملعقة قشدة بكل طبق من أطباق التقديم، ثم نسكب البليلة وهي ساخنة حتى تذوب القشدة.
4. نقوم بترك أطباق البليلة الساخنة حتى تحصل على حرارة الغرفة.
5. ثم نقوم برش المكسرات على حسب الرغبة، ويمكن أن نرش كمية من القرفة الناعمة.



805 Views