طريقة عمل فاهيتا الفراخ بالمشروم

اليكم طريقة عمل فاهيتا الفراخ بالمشروم كما سنتعرف على طريقة عمل الفاهيتا الشيف عمر وايضا طريقة عمل فراخ بالمشروم والكريمة و صدور فراخ بصوص المشروم كل ذلك في هذا المقال.

طريقة عمل فاهيتا الفراخ بالمشروم

المكونات

• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل بودرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/4 ملعقة صغيرة سكر.
• 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
• حبة فليفة كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
• 450 غرام صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة شرائح.
• 250 غرام مشروم طازج مقطع شرائح.
• رشة فلفل أسود.

مكونات اختيارية للتقديم

• خبز تورتيلا.
• جبن مبشور.
• كريمة.
• أفوكادو مقطع.
• كزبرة مفرومة.
• طماطم مقطعة.

الخطوات لتحضير فاهيتا الدجاج بالمشروم

1. أحضر وعاء صغير الحجم.
2. اخفق 3 ملاعق من الزيت النباتي والثوم والملح والفلفل المطحون والكمون والبابريكا والسكر وعصير الليمون معًا.
3. سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. أضف الزيت وقلب الدجاج مدّة دقيقتين وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
5. أضف البصل والفليفلة والفطر إلى الزيت.
6. اطهو المكونات مع الدجاج مدّة 3 إلى 5 دقائق حتى تنضج الخضروات تمامًا.
7. أضف مزيج التوابل إلى الدجاج، وقلب المكونات دقيقتين أيضًا حتى تتجانس المكونات جيدًا.
8. أضف الملح والفلفل الأسود، وانقل فاهيتا الدجاج بالمشروم في طبق مناسب للتقديم.
9. قدم فاهيتا الدجاج بالمشروم مع خبز التورتيلا وباقي المكونات الإضافية حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفاهيتا

المقادير

•  صدر الدجاج : نصف كيلو (مقطع مربعات)
•  الفليفلة الحلوة : حسب الرغبة
•  الذرة : حسب الرغبة
•  الثوم : فص
•  الجزر : حسب الرغبة
•  بهار الفاهيتا : حسب الرغبة
•  ملح : رشّة
•  بابريكا : رشّة
•  جبن موزاريلا : حسب الرغبة
•  الخل : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. نقطع الدجاج إلى مربعات ثم نضيف الخضار المقطعة ونبرش ثوم ونضيف ملعقة الخل.
2. ضعي البهارات ملعقة بهار فاهيتا، رشة ملح، ورشة بهار بابريكا.
3. نخلط الدجاج جيدا.
4. الأفضل أن تترك ساعتان على الأقل في الثلاجة.
5. ضعي في طاسة 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي وأضيفي الفاهيتا وعندما ينضج الدجاج أضيفي الموزاريلا وقلبيها جيدا.
6. لا تنسي أن تقدمي معه صوص الثوم.

طريقة عمل الفاهيتا الشيف عمر

المقادير

•  صدر الدجاج : 8 صدور (مقطع شرائح)
•  البصل : 3 حبات (شرائح)
•  الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع)
•  الفلفل الاحمر الحار : رشّة
•  الثوم : فصّان (مهروس)
•  الزيت : حسب الحاجة
•  عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
•  سكر : ملعقة صغيرة
•  ملح : حسب الرغبة
•  فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في قدر متوسط الحجم، ضعي البصل، والثوم، والفلفل الملون، والسكر.
2. صُبي عصير الليمون الحامض، ثم نكهي بالملح، والفلفل الحار، والفلفل الأسود.
3. قومي بزيادة الدجاج المقطع، واخلطي المكونات حتى تتجانس ثم غطي القدر وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ساعتين.
4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار، وأضيفي خليط الدجاج ثم قلبي المكونات حتى يتغير لونها.
5. اتركي الخليط على النار حتى ينضج جيداً ثم أبعديه عن النار.
6. وزعي خليط الفاهيتا في طبق ثم قدميه ساخناً.

طريقة عمل فراخ بالمشروم والكريمة

المقادير:

• كوب كريمة لبانى
• قطع صغيرة من الدجاج (الصدور)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
• 1/2 ملعقة صغيرة ريحان
• 1/2 ملعقة اوريجانو
• رشة فلفل
• قليل من الزيت النباتي
• بصلة مقطعة
• ملعقة زبدة
• فصان ثوم مفروم
• 1/2 كيلو مشروم مقطع
• ملح وفلفل إضافي

طريقة التحضير:

1.  ضعى قطع الدجاج في طبق مناسب وتبليها بزيت الزيتون والفلفل والاوريجانو والزعتر والريحان وإتركى الدجاج في التتبيلة لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة بالثلاجة.
2. في «طاسة» مناسبة سخنى ملعقة زبدة مع قليل من الزيت وقومى بتسخين وتشويح قطع الدجاج فيها ويترك جانباً.
3. في «طاسة»أخرى سخنى القليل من الزيت وسخنى فيه البصلة وفصان الثوم قليلاً، ثم أضيفى لهم المشروم وقلبى جيداً لعدة دقائق.
4. أضيفى قطع الدجاج إلى المشروم.
5. أضيفى الكريمة والملح والفلفل الإضافيين إلى المشروم والدجاج وقلبى جيداً مرة أخرى واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق.
6. يمكنك إضافة بشر من الجبن البارميزان أو الشيدر (حسب الرغبة)
7. يقدم الطبق ساخناً مع السلطة والأرز.