غريبة بالحليب المكثف

كتابة وفاء الرشيدي - تاريخ الكتابة: 12 أكتوبر, 2020 12:59 - آخر تحديث : 30 أغسطس, 2021 11:54
غريبة بالحليب المكثف

غريبة بالحليب المكثف لذيذة وهشة وجميلة نقدمها لكم حيث يمكنكم تحضيرها في المنزل بسهولة تابعوا السطور القادمة.

طريقة عمل غريبة بالحليب المكثف


المقادير
– 400 غرام من الحليب المكثف. ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
-كوب وثلاثة أرباع الكوب من حليب البودرة.
– ملعقة كبيرة من الحليب العادي.
– ربع كوب من الفستق الحلبي
-للتزيين. رشة من الهيل والزعفران المطحون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
-تسخن ملعقة الحليب العادي بالميكروويف مع الهيل والزعفران كي يكتسب النكهة، ثم يخرج ويصفى الحليب ويترك جانباً. في وعاء يوضع الحليب المكثف والحليب البودرة، والحليب العادي ويخفق جيداً حتى التخلص من التكتلات
– يوضع وعاء خليط الحليب على نار هادئة كي يُطهى، مع التحريك بشكل متقطع، حتى يُصبح الخليط سميكاً قليلاً. تضاف الزبدة إلى الخليط ويحرك حتى تتشكل كرة من العجين متماسكة على بعضها، ثم يترك الخليط حتى يبرد لمدة 15-10 دقائق.
-يقطع الفستق الحلبي لأنصاف، ثم يقطع العجين ل 25 قطعة ثم تدهن اليدين بالزبدة ويصنع منها أقراص كوكيز صغيرة يوضع الفستق على كل قطعة كوكيز، وتدخل في الثلاجة كي تتماسك وتقوى نكهة الحليب فيها. توضع أقراص الغريبة الحلبية في طبق التقديم وتقدم.

طريقة عمل غريبة الشوكولاتة بجوز الهند


المقادير
-125 غرام من الزبدة.
-بيضة.
-كوب من السكر.
-ملعقة ونصف كبيرة من الكاكاو.
-ملعقة صغيرة من الفانيليا.
-ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
-كوبين من الطحين.
-كوب من جوز الهند.
-مقادير الحشوة بياض بيضة.
-ملعقتين ونصف من السكر.
-ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
طريقة التحضير
-تخلط مكونات العجينة في وعاء ويضاف الطحين تدريجيًا للحصول على عجينة طرية. تحضر الحشوة بخلط جميع المقادير جيداً.
– تقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، وتحشى بخليط الحشوة، وتغلق العجينة. توضع كرات الغريبة في صينية مدهونة بالزيت وتدخل في الفرن وتترك لمدة 15_20 دقيقة إلى درجة حرارة 180 مئوية، حتى تحمر من الجهة السفلية وتبقى بيضاء من أعلى.
– تخرج من الفرن وتوضع حبات الغريبة في طبق التقديم وتقدم.

طريقة عمل الغريبة بالزيت

المكوّنات
– دقيق – 4 أكواب
– زيت نباتي – كوبان
– سكر – كوب
– فستق حلبي – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء امزجي الزيت والسكر حتى يكثف المزيج.
2- أضيفي الدقيق على المزيج واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3- إفردي العجينة باستخدام الشوبك ثمّ قطّعيها إلى شرائح ولفّيها بشكلٍ دائريّ ثمّ ضعي حبّة فستق داخل كلّ قطعة.
4- صفي قطع الغريبة في صينية فرن.
5- يكون الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- أدخلي الغريبة إلى الفرن لحوالى الـ 20 دقيقة .
7- ضعي الغريبة في طبق التقديم وزيني بها سفرتك.

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الغريبة

– سعرات حرارية         317
– بروتين                    2 غرام
– دهون إجمالية          23 غرام
– مجمل كربوهيدرات    26 غرام
– ألياف غذائية            0 غرام
– صوديوم                 33 ملغم
– دهون مشبعة          14 غرام
– دهون احادية غير مشبعة    6 غرام
– كوليسترول             61 ملغم



633 Views