أهمية الفواكه، وفوائد الفواكه وأنواعها، وطريقة غسل الفواكه الصحيحة، ونصائح وإرشادات للحصول على فوائد الفواكه للجسم، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
أهمية الفواكه
للفواكه فوائد كثيرة ترغمنا على الاستمرار عليها وتناولها: للفواكه فوائد جمة تعود على الإنسان عند المواظبة على تناولها، وذلك لما تحتويه من عناصر وفيتامينات ضرورية لجسمه، من أجل القيام بالوظائف المختلفة التي يقوم بها الجسم على أكمل وجه، كإمداده بالطاقة اللازمة للقيام بالعديد من الأنشطة اليومية، وتحميه من التعرض للإصابة بالعديد من الأمراض سواء المزمنة والخطيرة أو الأمراض البسيطة وغير المستعصية، ويكون لها دور كبير في تجديد الخلايا التالفة، بالإضافة إلى الفوائد العديدة للبشرة والشعر. وتوجد فوائد جمة في الفواكه والخضار لا تعد ولا تحصى إذ أنها غنية بالفيتامينات المتعددة وأيضًا تحتوي على المعادن والحديد فهي مهمة في جمال ونضارة البشرة، وطرد الماء الزائد من الجسم.
فوائد الفواكه وأنواعها
1. الليمون
يساعد على القضاء على رائحة الفم الكريهة، كما يعمل على تقوية جهاز المناعة، وعلاج بعض الأمراض مثل نزلات البرد والإنفلونزا والتهاب الحلق والزكام والسعال والنقرس.
– يعمل الليمون على علاج مشاكل الجهاز الهضمي، ويخفف من الشعور بالغثيان والقيء.
– يحفز الليمون على عمل إنزيمات الأمعاء، مما يساعد على طرد الديدان من المعدة والأمعاء، ويعالج الإمساك.
– يعمل الليمون على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم كما يقوي القلب.
2. الأناناس
– يساعد الأناناس على هضم الطعام، وبناء عظام قوية.
– يعمل الأناناس على تحسين عملية الهضم، لأنه يحتوي على إنزيم البرميلين.
– يخفف تناول الأناناس من آلام المعدة كما يحتوي على الألياف التي تساعد الجسم على علاج عسر الهضم، والتخلص من الفضلات.
– يعتبر الأناناس مفيد لصحة القلب لأن يحتوي على البرميلين الذي يعمل على تحطيم البروتينات التي تسبب تجلط الدم.
– يخفض تناول الأناناس من نسبة الكوليسترول في الدم، لأنه يعمل على حماية الأوعية الدموية من خطر الإصابة التصلب.
3. الموز
– يقلل الموز من خطر الإصابة بالاكتئاب لأنه يحتوى على الأحماض الأمينية التريبتوفان التي تستخدم في تكوين الناقل العصبي السيروتونين، ويشارك السيروتونين في تنظيم المزاج والنوم.
– يساعد الموز على علاج حب الشباب، خاصة قشر الموز، وذلك عن طريق فرك قشور الموز على حب الشباب، كما أن ترك بقايا قشر الموز على الجلد يقلل من الالتهاب بضعة أيام، ولكن لابد من استشارة الطبيب في البداية.
– للموز فوائد عديدة خاصة للرياضيين، حيث يعتبر الموز مصدر جيد للطاقة لأنه يحتوي على إلكتروليت، مثل البوتاسيوم ويمد الجسم بالكثير من الطاقة اللازمة له.
4. البرتقال
– الزيت الموجود في البرتقال يحافظ على جمال البشرة ونضارتها.
– يحتوي البرتقال على فيتامين سي الهام لصحة فروة الرأس.
– يحتوي البرتقال على فيتامين E الذي يحمي الشعر من التساقط.
– البرتقال مصدر هام لحمض الفوليك المسؤول الأول عن نمو الخلايا السليمة في الشعر والجلد والأظافر.
5. التفاح
إن مادة البكتين الموجودة في التفاح تعمل على تقليل الكوليسترول الضار بنسبة 16%.
6. البطيخ
يخلص البطيخ الجسم من الأمونيا الزائدة، ويساعد على التئام الجروح سريعًا.
7. الكرز
يحتوى على السيانيدين، ومضادات للأكسدة، التي تحمي الجسم من الخلايا السرطانية.
8. الفراولة
وهي من الفواكه الحمراء التي تُعدُّ مصدراً جيّدا للفيتامينات والماء، كما أنّ احتواءها على الألياف الغذائيّة والمعادن؛ كالبوتاسيوم، يُساهم في تعزيز صحّة القلب، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ الفراولة تحتوي أيضاً على بعض مُركبات الفلافونويد، مثل مُركب كيريستين؛ والذي يمتلك خصائص مُضادة للالتهابات، ومُركب الأنثوسيانين الذي يُساهم في دعم صحة القلب أيضاً.
9. الجريب فروت
يُعدّ الجريب فروت من أكثر الحمضيات المفيدة للصحة وهو مصدرٌ جيدٌ للفيتامينات والمعادن، حيث إنّه غنيٌّ بفيتامين ج، الذي يُساهم في عمليات أيض البروتينات، ويساعد على التئام الجروح، ويحافظ على الكولاجين الذي يقلل من ظهور علامات الشيخوخة المُبكرة، بالإضافة إلى دوره في المحافظة على صحة الأعصاب في الجسم.
10. الأفوكادو
يتكوّن الأفوكادو بشكلٍ أساسيّ من الدهون الصحيّة، وهو منخفض الكربوهيدرات على عكس الفواكه الأخرى التي تعدّ غنيّة بالكربوهيدرات،ويمتاز الأفوكادو بمحتواه العالي من الفيتامينات والمعادن، مثل: البوتاسيوم الذي يساعد في المحافظة على مستويات ضغط الدم، واللوتين وهو من المُركبات المفيدة للعيون، وحمض الفوليك الذي يساهم في الحفاظ على خلايا الجسم أثناء الحمل، كما يعدّ الأفوكادو مصدراً جيداً لفيتامين ب الذي يقلل من خطر الإصابة بالأمراض والعدوى، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، بالإضافة إلى بعض المُركبات الكيميائيّة الطبيعيّة التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطانات، ومن الجدير بالذكر أنّ الأفوكادو لا يحتوي على كميّة عالية من السكر، ويحتوي على الألياف الغذائية التي تمنح شعور بالشبع لفترة أطول.
طريقة غسل الفواكه
1. اغسل يديك بالماء الدافئ والصابون قبل وبعد إعداد الفاكهة الطازجة.
2. اغسل الثمرة قبل التقطيع أو التقشير، وبالتالي ستمنع نقل الأوساخ والبكتريا من السكين إلى الفاكهة.
3. يتم غسيل الثمرة تحت الماء الجاري وفرك سطحه برفق.
4. استخدم فرشاة نظيفة لفرك الطعام الصلب، مثل البطيخ.
5. لتجفيف الفواكه بعد الغسيل، استخدم قطعة نظيفة من القماش أو منشفة ورقية، وهذا سيقلل من البكتريا المحتمل وجودها.
نصائح وإرشادات للحصول على فوائد الفواكه للجسم
1. الاهتمام بغسل الفواكه جيِّداً وتنظيفها من الجراثيم والأوساخ وآثار المبيدات والبكتيريا العالقة بها قبل تناولها.
2. الاعتدال وعدم الإكثار من تناولها، وخصوصاً لمن يعانون من مشاكل بالمرارة أو الكلى.
3. تناول الفواكه الطازجة والسليمة قبل وجبة الأكل بنصف ساعة على الأقل، وذلك للحصول على فوائد الفواكه للجسم، وتجنّب تناولها بعد الأكل مباشرة.
4. عدم تناول الفواكه الحمضية كالليمون والبرتقال لمن يعاني من قرحة المعدة.
5. عدم تعريض الفواكه لأشعة الشمس المباشرة ولمدّة طويلة، ممّا يتسبّب بتلفها وفقدانها لخواصها الغذائية.
