السعرات الحرارية في كعب الغزال بالعجوة

السعرات الحرارية في كعب الغزال بالعجوة السعرات الحرارية في القرص بالعجوة كعب الغزال بالتمر كل ذلك سوف نقدمه في هذه السطور التالية.

السعرات الحرارية في كعب الغزال بالعجوة

يعتبر كعب الغزال أشهر أطباق الحلوى في المغرب العربي بشكل عام وهي من الأطباق الرئيسية في العيد، وهي معروفة بلذة طعمها، وسهولة تحضيرها، واحتواء مكوّناتها على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحّة الجسم وسلامته وتبلغ الحصة “القطعة” الواحدة من الحلوى 325 سعرًا، لذلك لا ينصح بتجاوز القطعة الواحدة.

طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة والملبن في البيت

المكونات:
– 3 أكواب من الدقيق.
– 3/4 الكوب من الزيت.
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
– ملعقتان كبيرتان من السكر.
– ماء للعجن.
– رشة ملح خشن.
مكونات الحشوة:
– عجوة.
– زيت.
– سمسم.
– ملبن.
طريقة التحضير:
– نقوم بخلط كل من: الدقيق والخميرة والسكر والملح معاً.
– نضيف الزيت فالماء تدريجياً حتى تحصل على عجينة طرية.
نقوم بإذبة العجوة مع الزيت والسمسم في وعاء على النار، ثم نضيف القليل من الماء ونقلب جيداً.
– نقوم بفرد العجينة بالشوبك ونضع فيها كمية من خلطة العجوة أو الملبن، ثم نلف العجينة على شكل أسطوانة ونقسمها إلى قطع صغيرة.
– نضع قطع العجينة في صينية خبز وندخلها إلى الفرن حتى تنضج وتتحمر قليلاً.

طريقة عمل القراقيش بالعجوة

المكونات:
– كوب إلا ربع زيت
– كوب إلا ربع ماء دافئ او لبن دافئ
– ربع معلقة صغيرة ملح
– 2 معلقة كبيرة سمسم
– 1معلقة صغيرة سكر
– قطعة خميرة بيرة بحجم الليمونة
– دقيق
– عجوة للحشو
طريقة التحضير:
– تسال الخميرة مع السكر والماء الدافئ أو اللبن الدافئ.
– ينخل الدقيق جيداً،ثم يوضع عليه الملح والسمسم ويقلب جيداً.
– سخني الزيت وضعيه على الدقيق وقلبيه جيداً، ثم ضعي الماء الدافئ والخميرة وأعجنيهم لمدة عشر دقائق.
– ثم تترك لتخمر مدة من ثلث إلى نصف ساعة.
– ثم افردي قطعة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
– وإقسميها إلى نصفين وحطي الحشو بالداخل واقفليها جيداً.
– ثم تقطعيها حسب الرغبة.
– ثم تصف في صنية مدهونة وتضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.

طريقة عمل كعب الغزال بالسمسم

المكونات:
– دقيق
– سمنة
– سمسم
– خميرة
– ريحه كعك أو فانيليا
– لبن دافئ
– ملح
– سكر
طريقة التحضير:
– يتم احضار قدر يوضع به الدقيق والسمسم والسمن السائلة مع التقليب جيدًا لمدة ربع ساعة حتى تتكون عجينة متماسكة.
– يتم تقليب السكر مع الخميرة مع ريحه الكعك في كوب لبن دافئ ثم وضعة بشكل تدريجي على العجين مع التقليب والعجن حتى تتكون عجينة يمكن جعلها على شكل كورة.
– يتم إحضار قطعة عجوة ووضع عليها ملعقة سمن سائلة حتى تلين العجوة ثم يتم فردها لتصبح رقيقة جدًا، ثم يتم فرد العجينة لتصبح رقيقة أيضًا.
– وبعد ذلك توضع فوقها طبقة العجوة الرقيقة مع مراعاة قطع العجين الزائد لتصبح العجينة في حجم العجوة، ثم يتم طي العجينة والعجوة لتأخذ شكل الرول.
– ثم يتم تقطيع العجينة إلى قطع أصغر باستخدام السكين ونتركها ساعة حتى تتخمر، ثم يتم إحضار صينية بها طبقة رقيقة من السمن وترص بها قطع كعب الغزال وتزين بالسمسم وتوضع في الفرن على نار متوسطة ثم تخرج وتقدم.