الفرق بين قهوة محمد أفندي الأصلية والتقليد هو بسيط للغاية نتعرف عليها معا فس السطور القادمة لسهولة التمييز النوع الأصلى لها.
الفرق بين قهوة محمد أفندي الأصلية والتقليد
قهوة محمد افندي الاصليه والتقليد يكون الفرق في اللون حيث أن قهوة محمد أفندي الاصليه يكون لونها داكن بينما التقليد يكون لونها فاتح وشركة محمد أفندي هي شركة تركية نشأت كمتجر صغير في عام ١٨٧١ ميلادي مختص بحمص وبيع القهوة التركية التقليدية، مع العلم أنه كان يقوم بحمص القهوة وطحنها بالمنزل بادوات بسيطة يدوية ولأن المتجر كان يستخدم أجود أنواع القهوة ويحمصها بطريقة مميزة جعلهم هذا الأمر أحد أهم الوجهات لعشاق القهوة والقهوة تركية محمد أفندي تتميز بجودتها ومذاقها الجيد .
طريقة عمل القهوة التركية محمد أفندي
المقادير
-عدد واحد فنجان من الماء.
-كمية من السكر حسب الرغبة.
-عدد اثنين ملعقة من القهوة التركية محمد أفندي.
طريقة التحضير
-يتم وضع واحد فنجان من الماء في وعاء تحضير القهوة.
-يتم إضافة ملعقتين حوالي من القهوة التركية محمد أفندي وذلك إلى الوعاء الخاص بالقهوة.
-يتم إضافة مقدار معين حسب الرغبة من السكر ويتم عمل مزيج جيد من القهوة.
-يتم وضع وعاء القهوة على نار هادئة ويتم العمل على تحريكها بشكل مستمر ولكن ببطء حتى يتم تشكيل طبقة سميكة من الرغوة على وجه القهوة فترتفع إلى أعلى السطح الخاص بالقهوة.
-يتم صب رغوة القهوة في فناجين ولكن بشكل متساوي.
-يتم وضع القهوة الباقية على النار حتى تغلي مرة أخرى ثم تصب في الفناجين.
طريقة عمل القهوة التركية بالهيل
المقادير
-ملعقتان كبيرتان من الهال المطحون.
-ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
-ملعقتان كبيرتان ونصف من القهوة التركية المطحونة.
-كوبان من الماء.
طريقة التحضير
-نقوم بتسخين كمية من الماء ونضيف إليها القهوة ونحرك جيدًا لكي تتشكل لدينا مزيج متجانس.
-نعمل على الاستمرار في التحريك المستمر ونترك المزيج لكي يصل إلى مرحلة الغليان.
-نقوم برفع الوعاء من على النار ونضيف إليه الهال والزعفران مع الاستمرار في التحريك.
-نعيد القهوة مرة أخرى إلى النار ونتركها حتى تغلي وتشرب بكافة النكهات.
-نسكُب القهوة في فناجين ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل القهوة التركية بالكاكاو
المقادير
-نصف كوب من الماء.
-ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
-ثلاثة ملاعق صغيرة من السكر.
-ملعقتان صغيرتان من القهوة التركية.
-200 مل من الحليب السائل قليل الدسم.
-نصف ملعقة صغيرة من القهوة الفورية.
-ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
-نقوم بوضع الحليب والماء في الغلاية على نار متوسطة حتى الغليان.
-نقوم بإضافة القهوة التركية مع القهوة الفورية وبودرة الكاكاو والسكر ثم نضيف الفانيليا ونقلب جيدًا لكي تمتزج المكونات ويبدأ الغليان.
-نقوم بسكب ربع الكمية في فنجان القهوة ونعمل على التقليب حتى تتشكل رغوة ثم نقوم بإضافة باقي المكونات.
طريقة عمل القهوة التركية بالحليب
المقادير
-ملعقة صغيرة من القهوة التركية.
-مكعب من السكر.
-كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
-نقوم بوضع كوب من الحليب في غلاية متوسطة الحجم، ثم نقوم بوضعها على النار.
-نقوم بانتظار الحليب حتى يغلي ثم نقوم بإضافة ملعقة القهوة ومكعب السكر كذلك، وعندما ترتفع الرغوة للأعلى -نقوم بإنزالها بالملعقة ثم نضعها في الفنجان.
-نقوم بترك القهوة حتى الغليان على نار هادئة لمدة دقيقة.
-نعمل على سكب القهوة في الفناجين ونقدمها مع قطع الشوكولاتة.
مميزات قهوة محمد أفندي التركية
– أكثر ما يميزها تنوع نكهاتها حيث يوجد هناك أكثر من نكهة لهذه القهوة والتي تجعلها من أفضل الخيارات التي تقدم للأشخاص حول العالم.
-في بعض المدن التركية نجد أن هناك من يقدم ويعد القهوة محمصة للغاية والبعض الآخر يكتفي بدقها بالهاون بشكل يدوي.
-هناك بعض الناس يفضلون القهوة التي تكون بالمسكتة والتي تكون معدة على الرمل والبعض الآخر يميل للقهوة العثمانية التراثية.
-تتميز القهوة التركية بأن حباتها مختلفة عن باقي أنواع القهوة الأخرى كما أنها تمتلك رائحة قوية وطعم لاذع والذي يعني أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكافيين.
-عند عمل القهوة التركية وإعدادها فلابد من استخدام ما يسمى بالركوة، دائما ما نجد أن الدلات النحاسية يتم استخدامها منذ قديم الزمان في تركيا وما زالت يتم استخدامها حتى الآن.
