القهوة الفرنسية فوائدها حيث ان هناك أنواع مختلفة من القهوة طبقاً لطريقة إعدادها، والتي من ضمنها القهوة الفرنسية اللذيذة، وذلك النوع من القهوة يتمتع بالكثير من الفوائد والتي سوف نتحدث عنها خلال المقال التالي.
القهوة الفرنسية فوائدها
1. صحة لنظام القلب والأوعية الدموية: ترسب القهوة الفرنسية المواد المضادة للاكسدة والمواد الغذائية في نظام القلب والأوعية الدموية، وتساعد هذه المعادن والمكونات الأخرى على تقوية العضلات الموجودة في نظام القلب والأوعية الدموية ويجعل عملها مريح جدا وقوي، علاوة على ذلك فهى تعزز نمو الياف العضلات في النظام ويجعلها صحية ومليئة بالخلايا العصبية الحيوية.
2.القهوة تزيد من التركيز والذاكرة: مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة الفرنسية تجعل الدماغ أكثر قوة ويزيد من نسبة الأكسجين في الدماغ، مما يساعد على زيادة تركيز الإنسان، كما تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا مهمًا في زيادة الذاكرة ووضوح العقل كما يساعد على حماية العقل من الأمراض مثل مرض الزهايمر.
3.صحة للجهاز العصبي: تحتوي القهوة الفرنسية على الكثير من العناصر الغذائية، والتي إذا استخدمت على المدى الطويل تقلل من آثار مرض الشلل الرعاش وأعراض مرض الخرف، ويرجع ذلك إلى وجود المواد المضادة للاكسدة والتي تحميك من الأمراض العصبية الأخرى.
4.القهوة مضادة للسرطان: القهوة الفرنسية تحتوي حتى على ميثيل بيريدينيوم، هذا عنصر قوي يحارب الخلايا السرطانية ويوفر الحماية من الإصابة بالسرطان وتقليل فرص نمو الخلايا بشكل غير طبيعي.
مميزات القهوة الفرنسية:
تتميز بمذاق فريد:
تعتبر القهوة الفرنسية هى النوع الأكثر طبيعية بين باقي الأنواع، كما تعد نكهة القهوة هي الأفضل لمن يحبون القهوة ذات النكهة الخام.
يمكنك أن تحصل على النكهات اللذيذة مع استخدام كمية أقل نسبيا من القهوة.
القهوة التي يتم صنعها بوسائل أخرى تأتي من خلال المرشحات المبيضة، وبذلك يتم اهدار كمية كبيرة من حبوب القهوة وتضيع نكهتها.
تحتفظ بزيت القهوة داخل فنجان القهوة:
تصنع القهوة الفرنسية الطازجة باستخدام آلة صنع قهوة الخاصة التي تسمح بالتلامس المباشر للمياه مع حبوب القهوة والأوراق أيضًا.
وعندما لا يكون هناك استخدام للمرشح نستطيع انتاج قهوة تحتوي على الكثير من زيت القهوة، يُهدر زيت القهوة هذا عمومًا بسبب مرشحات القهوة المستخدمة.
زيت القهوة له فوائد عديدة للغاية للجسم والبشرة والشعر، وهذا ما يجعل القهوة مفيدة للغاية أيضًا.
القهوة الفرنسية غنية بالمواد المغذية ومضادات الأكسدة، السبب وراء ذلك هو أن هذه المعادن والمواد الغذائية تنغمس في القهوة مع الزيوت.
تساعد هذه القهوة الغنية بالمواد الغذائية المضادة للأكسدة على المدى الطويل في الحفاظ على صحة العقل.
طريقة صنع القهوة الفرنسية
المكونات
1. 4 أكواب من الماء البارد.
2.ملعقة طويلة.
3. نصف كوب من حبوب البن المحمصة الطازجة.
4.آلة صنع القهوة الفرنسية.
5.آلة طحن القهوة.
6. غلاية كهربائية.
طريقة الإعداد
1.قم بوزن 1/2 كوب حبوب البن ثم اطحن الحبوب جيداً.
2.يمكنك طحن الحبات الأكثر خشونة في آلة الطحن الخاصة.
3.عند استخدام آلة الطحن توقف كل ثانيتين لعكس اتجاة الطحن والقيام برج الوعاء بقوة أثناء الضغط على الغطاء.
4.قم بطحن الحبوب حتى تصل الحجم المثالي، ليصبح حجمها مثل حجم فتات الخبز.
5.ضع مطحون القهوة في آلة صنع القهوة الفرنسية.
6.سخن الماء حتى الغليان، ثم اتركها تبرد لمدة 1 دقيقة.
7.قم بتسخين 4 أكواب من الماء البارد على موقد مسطح أو غلاية كهربائية حتى الغليان ثم ابعدها عن الحرارة لمدة دقيقة كاملة قبل تحضير القهوة.
8.يجب تسخين ماء القهوة الفرنسية إلى 195 درجة فهرنهايت هذة أقل من درجة الغليان والتي تبلغ 212 درجة فهرنهايت.
9. إذا كنت ترغب في التأكد من درجة الحرارة المناسبة فاستخدم مقياس حرارة للتحقق، أو إذا كان لديك غلاية جديدة فاخرة تحتوي على إعدادات مخصصة للحرارة فيمكنك ضبطها على اعداد القهوة.
10.أضف الماء إلى الآلة وحرك المشروب بقوة صعودا وهبوطا بشكل حاد لمدة 4 دقائق.
11. عندما ينتهي وقت اعداد القهوة اضغط على المكبس على الفور.
أضرار القهوة الفرنسية
1. ارتفاع ضغط العين
2.زيادة مستويات الكوليسترول وأمراض القلب.
3.الزيادة من سوء أعراض القولون العصبي.
4.مشاكل العظام
القهوة الفرنسية بالبندق
المكونات
– 2 كوب من الماء .
– 4 ملاعق من القهوة التركية .
– ربع كوب من القهوة الفرنسية بالبندق .
– ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو .
– ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .
– 2 ملعقة صغيرة من السكر .
خطوات التحضير
– يتم وضع القليل من الماء في إبريق ثم غليه ، بعد ذلك يضاف إليه القهوة التركية وتركها حتى تغلي غلوتين .
– يتم إضافة القهوة المخلوطة بالبندق بالقهوة التي تم إعدادها ، ثم وضع السكر والقرفة وتحريك المكونات بشكل جيد .
– تُترك المكونات لكي تغلي جيدًا ثم يتم سكبها بأكواب كبيرة ، ومن ثم يمكن تزيينها ببودرة الكاكاو ، كذلك يمكن إضافة كريمة مخفوقة للقهوة أيضًا لإكسابها مذاق جميل .
