طريقة شاي الكركدية الساخن أحد أهم المشروبات التي يحبها الكثير من الأشخاص نتعرف معا على طريقة تحضيره في السطور القليلة القادمة مع بيان أهميته والقيمة الغذائية له.
طريقة شاي الكركديه الساخن
المكوّنات:
– كوبان من الماء المثلج.
– أربعة أكواب من الماء.
– كوب من أوراق الكركديه.
– كوب من السكر.
طريقة التحضير:
1-نضع كوباً من الماء مع أوراق الكركديه في وعاء على النار، ونتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم نخفف الحرارة وتركها على نارٍ متوسطة لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
2-نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة وذلك حتى ينقع تماماً بورق الكركديه.
3- نصفي شاي الكركديه ونذيب فيه السكر جيداً. نضيف كوبين من الماء الساخن على مشروب شاي الكركديه في حال الرغبة بتناول هذا الشاي ساخناً.
4- نحتفظ بالكمية المركزة من شاي الكركديه والتي تحتوي على السكر المذاب في الثلاجة وتسخن الكمية المراد شربها عند الحاجة.
طريقة عمل سموثى كركديه
المقادير
– كوب عصير كركدية
– نصف كوب فراولة
– ملعقة كبيرة عسل
– نصف كوب لبن بودرة
– ثلج
طريقة التحضير
1-يوضع الثلج مع الكركديه والفراولة واللبن في الخلاط
2- يضاف العسل ثم يفرم الخليط جيدا ويقدم باردا
طريقة عمل الكركديه بالتمر الهندي
المقادير
– 2 كوب تمر هندي
– 2 كوب كركديه
– 3 كوب سكر
– 4 لتر ماء
طريقة التحضير
1. في قدر عميق ضعي التمر الهندي و الكركديه و السكر والماء على النار وقلبى المكونات جيداً إلى أن يذوب السكر .
2. إتركى المكونات على النار لمدة 6 دقائق .
3. إتركي الخليط يبرد ثم قومى بوضعه بالثلاجة عدة ساعات أو طوال الليل
4. صفي الشراب من خلال مصفاة ناعمة يمكن إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة .
5-إقتراحات لشراب الكركديه بالتمر الهندي يمكن تقديم الشراب مكعبات الثلج المجروش .
طريقة عصير الكركديه مع الليمون والنعناع
المقادير
– النعناع : ملعقة كبيرة (طازج)
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
– الليمون : 1 حبة (صغير الحجم / مُقطّع إلى 4 أجزاء)
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– ماء الصودا : 2 كوب
– مشروب الكركديه : 2 كوب
طريقة التحضير
1-يُضاف السكّر إلى وعاء كبير، مع النعناع وقطع الليمون والزنجبيل. تُخلط المكوّنات جيّدًا، بوساطة قاعدة كوب، حتّى إخراج كل النكهات.
2-يُصبّ الخليط في إبريق للتقديم، فيُضاف الكركديه، وماء الصودا، مع قطع الثلج عند التقديم.
القيمة الغذائية لأوراق (أزهار) الكركديه
الكركديه غني بالأحماض العضوية والمعادن والأحماض الأمينية والكاروتين وفيتامين (ج) بمستويات متغيرة اعتمادًا على التنوع والمنطقة الجغرافية المزروع بها، كما يحتوي على مركبات الفلافونويد، الأنثوسيانيدين، تراي تريبانويد، الستيرويدات والقلويات؛ حيث يحتوي كل 100 غرام من أوراق الكركديه على:
-3.5 جرامات بروتين.
-0.30 جرام دهون كلية.
-8.7 غرامات كربوهيدرات.
-1000 وحدة دولية من فيتامين (أ) بما يعادل 20% من الاستهلاك اليومي الموصى به.
-2.3 ملغ فيتامين (ج) بما يعادل 5% من الاستهلاك اليومي الموصى به.
-كما يحتوي على 0.2 ملغ ثيامين.
-0.4 ملغ ريبوفلافين.
–1.4 ملغ نياسين.
240 ملغ كالسيوم.
أهم الفوائد شاي الكركديه الساخن
يعتبر شاي الكركديه الساخن من أكثر المشروبات التي يحبها ويفضلها الكثير من الناس، وهناك الكثير من فوائد الكركديه الساخن لا نعرفها، لكنه يعتبر من أكثر المشروبات المفيدة للجسم والتي تمنحه الكثير من المواد الغذائية والعناصر المهمة للغاية ومن بعض فوائده ما يلي:
1-الكركديه المغلي مهم في أوقات الدورة الشهرية لأنه يعمل على التخفيف من الألم الذي تسببه.
2-يعتبر مشروب الكركديه المغلي من المشروبات التي تعمل على تنشيط الخلايا العصبية في المخ.
3-يعتبر الكركديه المغلي من أكثر المشروبات التي تعمل على تقليل معدل ارتفاع ضغط الدم.
4-الكركديه المغلي يعمل على تحسين عملية الهضم.5-الكركديه المغلي مهم جدا لأنه يعمل على تنشيط عضلة القلب وهو بذلك يعمل على زيادة سرعة عملية دوران الدم.
5-الكركديه المغلي يحتوي على مواد حمضية تعمل على التخلص من البكتيريا الضارة الموجودة في الجسم.
6-يعتبر مشروب الكركديه المغلي الخالي من السكر من أهم المشروبات التي تساعد على 7-إنقاص الوزن لأنه يعمل على الشعور بالامتلاء.
