طريقة عمل البليلة بالكنافة بالصور

كتابة بشاير الخالدي - تاريخ الكتابة: 20 يناير, 2021 7:02
طريقة عمل البليلة بالكنافة بالصور

طريقة عمل البليلة بالكنافة بالصور، وطريقة عمل طاجن البليلة، وطريقة عمل البليلة بالقشطة، وطريقة عمل البليلة المصرية في مطبخك، وطريقة عمل البليلة باللبن والنشا، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

طريقة عمل البليلة بالكنافة بالصور


المقادير
– قمح منقوع ومسلوق.
– ماء.
– لبن.
– سكر.
– زبدة.
– كنافة.
– زبيب.
– جوز هند.
– قشدة.
– قرفة ناعمة
خطوات التحضير
1. عليكِ أولاً بنقع البليلة في الماء في الليلة السابقة وحتى اليوم التالي لعمل البليلة.

2. قومي بتصفية قمح البليلة وضعيه في وعاء ممتليء بالماء على نار متوسطة الحرارة.

3. اتركيه حتى يتشرّب ويصبح به قليل من الماء.

4. قومي بخلط البليلة في الخلاط الكهربائي مع اللبن والسكر.

5. شوّحي الكنافة فى الزبدة على النار.

6. أضيفى خليط الكنافة للبليلة وقلّبي الخليط جيدًا، املئي الكؤوس بالبليلة وقدّميها إلى جانب الكنافة القشطة.

7. يمكنك تزيين سطح البليلة بجوز الهند والزبيب ورشّة من القرفة الناعمة.

طريقة عمل طاجن البليلة


المكونات
– قمح بليلة مسلوق.
– سكر.
– زبيب.
– لبن.
– جوز هند.
– قشطة بلدي.
– نشا.
طريقة التحضير
1. اخلطي القمح المسلوق مع السكر، ثم رصيه في الطاجن.
2. ضيفي اللبن والنشا المذاب به والزبيب وجوز الهند والقشطة.
3. ضعي الطواجن في الفرن حتى يحمر الوجه ثم تقدم ساخنة.

طريقة عمل البليلة بالقشطة

المكونات
– 1 كوب ونصف قمح.
– 4 أكواب ونصف لبن السائل.
– 1 كوب السكر.
– 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
– 1 كوب جوز الهند.
– 1/2 كوب من القشطة.
– عسل ومكسرات مشكلة للتزيين.
طريقة التحضير
1. انقعي القمح بالماء مدة ليلة كاملة أو 10 ساعات على الأقل قبل البدء بتحضير البليلة.
2. ضعي القمح في قدر حتى يُغمر بالماء، وضعي القدر على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج تمامًا ويتشرب ماء السلق.
3. أضيفي السكر بعد السلق بالماء، واتركيه لعدة دقائق على النار حتى تمام الذوبان.
4. اتركي القمح داخل القدر، وغطّيه لمدة كافية.
5. عندما تتفتح حبات القمح تكون البليلة قد أصبحت جاهزة.
6. يمكن بعدها إضافة اللبن إلى المزيج، وكذلك الفانيلا وجوز الهند.
7. اتركي الخليط على النار حتى يغلي، مع الحرص على التقليب المستمر حتى لا يلتصق القمح بقاع القدر.
8. ارفعي الخليط من على النار وأضيفي ملعقة صغيرة من القشطة بكل كوب من أكواب التقديم، ثم اسكبي البليلة في الأطباق وهي ساخنة لتذوب القشطة من حرارة.
9. اتركي الأطباق لمدة ربع ساعة مثلاً لتأخذ حرارة الغرفة، ثم رشي كمية من المكسرات وجوز الهند المبشور على سطح البليلة.

طريقة عمل البليلة المصرية في مطبخك


المكونات
– كوب من القمح.
– ثلاث أكواب من الماء لسلق القمح.
– لبن كامل الدسم يتم تحليته بالسكر أو العسل على حسب الرغبة “أو حليب مكثف ومحلى”.
– جوز هند ناعم ومكسرات (حسب الرغبة).
– يمكن وضع قطع من التمر الناشف أو ماء الورد أو الفانيلا.
– قشدة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1. نقوم بتنقية القمح جيدًا، وبعدها نبدأ بغسله جيداً ثم ننقعه ليلة كاملة ثم تصفيته.
2. نسلق القمح جيداً حتى ينضج تمامًا ثم نتركه مغطى حتى يتفتح وينفش.
3. نغرف منه كمية مع الماء ثم نسكب الحليب حسب الرغبة.
4. بعدها نقوم بإضافة العسل أو المكسرات أو مقدار من ماء الورد والفانيليا أو القشدة (جميعها حسب الرغبة).
5. نقدم البليلة ساخنة.

طريقة عمل البليلة باللبن والنشا


المكونات
– مقدار من القمح المصري بما يعادل كوب ونصف.
– مقدار من اللبن بما يعادل خمسة أكواب.
– كمية من السكر تعادل كوب واحد.
– كمية من الفانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
– كمية جوز هند تساوي كوب، وهذا المعيار إختياري.
– كمية من القشطة تساوي نصف كوب، وهذا المعيار أيضاً إختياري.
– كمية مكسرات أو سوداني، وهذا الإضافة حسب الرغبة.
– كمية من النشا بما يعادل معلقتان.
طريقة التحضير
1. قومي سيدتي بنقع القمح في ماء لمدة لا تقل عن اثنى عشر ساعة.
2. بعد نقع القمح بالمدة السابق ذكرها يتم وضعه على النار في ماء وفير حتى ينضج.
3. قومي سيدتي بوضع مقدار السكر بعد تمام نضج القمح مع التقليب حتى تتم إذابة السكر بشكل كامل.
4. بعد التأكد من أن حبات القمح قد تفتحت تماماً، يمكنك الآن عزيزتي أن تضيفي اللبن بالكمية الكافية ويجب أن يكون اللبن مغلي.
5. قومي بمزج النشا مع كمية صغير من اللبن واخفقيهم جيداً حتى يتم ذوبان النشا بشكل جيد.
6. قومي بإضافة الفانيليا وكمية جوز الهند أيضاً، واتركي كل هذه المكونات على النار المتوسطة مع استمرار التقليب، وذلك لعدة دقائق.
7. قومي عزيزتي برفع الإناء من على النار بعد هذه المدة واتركيه يبرد ثم قومي بسكب البليلة في أكواب وضعي فوق الوش بعض القشطة والمكسرات.



638 Views