فوائد الفاصوليا البيضاء للكبد نتحدث عنها من خلال مقالنا ونذكر لكم أهم الفوائد العامة للفاصوليا البيضاء وأطعمة ومشروبات مفيدة للكبد ونصائح للحفاظ على الكبد والختام أبرز الأمراض التي قد تصيب الكبد.
فوائد الفاصوليا البيضاء للكبد
يحتاج جسم الإنسان إلى العديد من العناصر الغذائية المتنوعة لإمداده بالطاقة والحفاظ على الصحة، والبقوليات من العناصر الهامة لكونها مصدر للحصول على البروتين والألياف والفيتامينات التي تقدم العديد من الفوائد الصحية والفاصوليا البيضاء هى أحد أنواع البقوليات والتى تضم البازلاء والفول والعدس وغيرها ، ولكن الفاصوليا تتمتع بالعديد من المميزات التى تجعلها هامة لصحة الكبد حيث أنها تمنع الإصابة بمرض الكبد الدهني وهو اضطراب أيضي يحدث عندما تتراكم الدهون في الكبد، وتناول الفاصوليا البيضاءء يحسن من تراكم الدهون فى الكبد، فتناول الحبوب قد يحافظ على صحة الكبد ويقلل من خطر الإصابة بالكبد الدهني, بالإضافة إلى ذلك تقوم بتنشيط عمل الكبد وتحافظ على صحته.
أهم الفوائد العامة للفاصوليا البيضاء
1-تحمي القلب من الأمراض الخطيرة.
2-تقلل من خطر الإصابة بانواع متعددة من السرطانات.
3-تعتبر الفاصولياء طعام ممتاز لمرضى السكري حيث تؤمن التوازين بين الكربوهدرات المعقدة والبروتين.
4-تقوم الفاصولياء بتقوية النسيج العظمي لاحتوائه على فيتامين ك الذي يزيد من نشاط خلايا أنسجة العظام ويثبت الكالسيوم في العظام.
5-إن الفاصولياء تقدم للجسم الألياف التي تلعب دور هام في التحكم بمستويات الكولسترول في الجسم.
6-هي مصدر ثابت وبطيئ لإنتاج الغليكوز وتحمي الجسم من عواقب الزيادة المفاجئة التي يمكن ان تحدث بعد تناول الكربوهيدرات البسيطة.
7-الفاصولياء الخضراء خاصة تخفض سكر الدم في الجسم.
8-تركيزها العالي من الفيتامينات يجعلها تدعم مناعة الجسم وتساعده على النمو كما تسهل عملية الهضم.
9-لها دور هام في الحميات الغذائية لمن يعانون السمنة ويريدون خسارة الوزن.
10-تقوم الفاصولياء بدرء الجوع لفترة اطول وتمنح الجسم إمدادات ثابتة من الطاقة.
11-كما انها تشعر بالامتلاء والشبع لفترة أطول وبشكل أسرع حيث أنها غنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية.
12-تعتبر الفاصولياء قوة غذائية معباة بالبروتين , الألياف , فيتامين ب , حديد , بوتاسيوم كما تحتوي مستويات منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية.
13-تحتوي الفاصولياء على الفيتامينات , المعادن ( حديد , نحاس , مغنيزيوم , بوتاسيوم كالسيوم) برتينات و أحماض أوميغا3 الدهنية.
14-جيدة جداً ومفيدة للعظام ولصحة جسم الأنسان حيث أنها مصدر طبيعي للفيتامينات التي تبني الجسم والعظام.
أطعمة ومشروبات مفيدة للكبد
يجب الاهتمام بتناول مجموعة من الأطعمة المفيدة للكبد، وهي:
1-الحليب قليل الدسم
بفضل احتواء الحليب على نسبة عالية من بروتين مصل اللبن، فإنه يحمي الكبد من التلف.
2- البروكلي
يساعد البروكلي في منع تراكم الدهون بالكبد وكذلك بعض الأنواع الأخرى من الخضروات مثل السبانخ، اللفت، القرنبيط والكنب.
3- الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الدهون الصحية، كما أنه غني ببعض المواد الكيميائية التي تبطئ تلف الكبد.
4- بذور عباد الشمس
تعد بذور عباد الشمس أحد مضادات الأكسدة التي تقي الكبد من التلف.
5- زيت الزيتون
يعد زيت الزيتون من الزيوت الهامة لصحة الكبد، حيث أنه غني بالأوميغا 3 ويساعد في خفض مستويات إنزيم الكبد.
6- الأسماك الدهنية
تساهم الأسماك الدهنية في تحسين مستويات الدهون بالكبد وتقليل الالتهابات، مثل السلمون والسردين والتونة، وينطبق هذا على مختلف الأطعمة الغنية بالأوميغا 3.
7- القهوة
تقل فرص الإصابة بأمراض الكبد الدهنية وتليف الكبد في حالة تناول المشروبات الغنية بالقهوة بكميات قليلة، وذلك لأن الكافيين يخفض كمية إنزيمات الكبد غير الطبيعية.
8- الجوز
أيضًا تحتوي المكسرات بشكل عام على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحسن من وظائف الكبد، ويعد الجوز من أبرز أنواع المكسرات المفيدة للكبد.
9- الثوم
يساهم الثوم في تقليل وزن الجسم والدهون لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني.
10- الشاي الأخضر
يمكن أن يساعد الشاي الأخضر في تقليل تخزين الدهون في الكبد وتحسين وظائفه.
نصائح للحفاظ على الكبد
1-إذا كنت مريض سكر أو ضغط ينصح بالاهتمام بتناول الأدوية فى مواعيدها المضبوطة حتى لا يؤثر على صحة الكبد ويسبب الالتهاب والتسمم.
2-ينصح بالابتعاد عن التدخين نظرا لما يحتويه من مواد كيميائية وتبغ يؤثر على صحة الجسم ويسبب التسمم.
3-للوقاية من الفيروسات والعدوى والتسمم ينصح دائما بالاهتمام بغسل اليدين بالمياه والصابون المطهر باستمرار.
4-هناك بعض الأطعمة المفيدة لصحة الكبد ومنها “الشوفان، السبانخ، البروكلى، المكسرات، دقيق الشوفان”.
5-للحفاظ على صحة الكبد ينصح بتقسيم وجبات اليوم على 5 وجبات بكميات قليلة.
-الاهتمام بممارسة التمارين الرياضية باستمرار، حيث إنها تحد من خطر تراكم الدهون والتعرض للتسمم والالتهاب وتليف الكبد.
6-ينصح بعدم تبادل الأدوات الشخصية بين شخص وأخر وخصوصا فرشاه الأسنان وشفرات الحلاقة.
7-يجب عدم تناول أى نوع من الأدوية إلا تحت إشراف الطبيب المعالج، فبعض الآثار الجانبية للأدوية يؤثر على صحة الكبد ويسبب الالتهاب والتسمم وخصوصا الإفراط فى تناول الأدوية المسكنة.
8-الاهتمام بتناول الأطعمة الصحية الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية، وتجنب الأطعمة التى تحتوى على الدهون والوجبات الجاهزة.
9-ينصح بتجنب المشروبات الكحولية والغازية، حيث إنها تحتوى على بعض الخصائص التى تسبب مشاكل الكبد والالتهاب والتسمم، وينصح باستبدالها بالعصائر الطبيعية والسوائل الدافئة.
أبرز الأمراض التي قد تصيب الكبد
توجد العديد من الأمراض التي قد تصيب الكبد، وهذه أمثلة على أنواع أمراض الكبد:
1-أمراض قد تحفزها الأدوية والكحول، مثل: تشمع الكبد (Cirrhosis)، ومرض الكبد الدهني (Fatty liver disease).
2-الأمراض فيروسية المنشأ، مثل: التهاب الكبد أ، والتهاب الكبد ب، والتهاب الكبد ج.
3-بعض الأمراض الوراثية، مثل: داء ترسب الأصبغة الدموية (Hemochromatosis)، ومرض ويلسون (Wilson disease).
